列車“廚王爭霸賽”溫暖春運路

2024-02-02 16:37 來源:經濟日報新聞客戶端
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(責任編輯:張雪)
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列車“廚王爭霸賽”溫暖春運路

2024年02月02日 16:37   來源:經濟日報新聞客戶端   

  一顆慧心調美味,兩只巧手做佳肴。1月31日,在中國鐵路蘭州局集團有限公司銀川客運段擔當的銀川至上海K362次列車上,一場別具特色的列車廚王爭霸賽舉行。

  15時47分,列車緩緩從洛陽站駛出。此刻,餐車后廚里也忙碌起來,兩名廚師一絲不茍加工菜品。廚師王寧將提前腌制好的雞放在菜墩上切塊,蔥、姜、蒜切片等準備就緒,起鍋燒油,下鍋翻炒,一套動作行云流水……廚師張崢看到煮的寧夏灘羊肉已經快到出鍋的時間,開始加工蘸料。餐車里,受邀參加本次競賽點評的旅客們也陸續坐定。

  不一會兒,一道道色香味形俱全的手抓羊肉、大漠風沙雞、紅燒黃河大鯉魚、荷塘月色等具有寧夏特色的美味佳肴就端上了餐桌。旅客們一邊欣賞品嘗,一邊不忘拿起手機打卡留念,記錄下這美好的時刻。最后,通過投票,寧夏手抓羊肉獲得比賽第一名。

  “我們是第一次坐這趟列車,有幸參加了這趟列車舉辦的活動,還品嘗了美食,荷塘月色這道菜很好看味道又好,以后有機會一定要去寧夏游玩!焙幽相嵵萋每袜嚰液驼f。

  據了解,為讓旅客出行體驗更美好,銀川客運段在銀川開往廣州、上海、杭州、昆山、長沙等方向的普速列車上,根據線路特點、地域民俗、旅客需求等因地制宜開展貫穿整個春運的廚藝技能競賽。除了家常菜、特色菜、營養便當等美食比拼以外,各次列車還利用始發整備、途中旅客非用餐時段組織廚師和餐廳服務員開展刀工展示、乘務餐制作、中餐擺臺等項目的比賽,將精湛的技藝、美味的菜肴、優質的服務奉獻給廣大旅客。

(責任編輯:張雪)

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